今天这道菜要逆天了,没想到还可能这样搭配!

更新时间:2019-03-05

这道逆天的搭配,不知大家有没试过?没想到出来的味道没影响到红烧鸡块的脆香,又有青菜清清肠胃。冰箱的存货不久的时候,随意的搭配,估计专家都没想到,或者拿手菜就这么炒出来的。海味妈还煮了番薯粥,一顿中午完善解决。平时少喝水的我,喝粥是不错的决定。海味妈妈的做法:红烧鸡块炒青菜---Recipe 食谱

多少天前在小区旁边的档口看到有活鸡卖,在上海是难得的机会。买了一只现杀的活鸡,用了一半来煮汤,鸡汤鲜美比冰冻的鲜美很多。还剩下一半放到冰箱里,周末没时间出去买菜,翻出了还剩下的半只鸡,打算红烧鸡块,先腌制30分钟,最后放点小辣椒,姜丝炒便好,炒的时候发现油有点多,突然想到冰箱还有青菜,正可能吸吸油。红烧好的鸡块,鸡皮脆香。所以青菜需要大火炒熟,这样不影响鸡肉的口感又能清胃,简直两全其美,完美。

- step 1 -

荡涤干净鸡块,倒适量的蚝油,酱油,料酒腌30分钟。

- step 2 -

用料:鸡块 姜丝 小辣椒 盐 料酒 耗油 酱油 鸡精 糖